Ponudba jedi

Gostilna pri hrastu, ki se s ponosom in tradicijo dotakne vašega srca, je zakladnica okusov s furmanskim pridihom.

Hladne predjedi

  • Vipavski krožnik / Cigojev pršut, šalam, panceta, lardo in  mladi sir kmetije Hubjani
  • Goveji karpačo / staran sir, vložen topinambur in gorčični preliv
  • Tatarski biftek za 2 osebi
  • Hladen ribji krožnik / škampov koktajl, gamberi na nabodalu in hobotnica
  • Dimljen ribji krožnik / prekajena tuna, losos in mečarica
  • Tartar iz tune sashimi / redkvica, gorčična semena, mikro zelenje in sveži tartuf

Juhe

  • Domača goveja juha s fritati
  • Hišna gobova juha v krušni skledi

Tople predjedi

  • Njoki z domačim golažem
  • Domači rezanci z finim jurčkovim ragujem
  • Mantekirana kremna rižota s škampi
  • Bavette z mešanimi školjkami na belo
  • Istrski fuži s črnim tartufom
  • Domači ravioli s hobotnico

Glavne jedi

  • Biftek z črnim tartufom in domačim štrukljem
  • Pečena svinjska ribica po kraško
  • Ocvrt  file purana nadevan s pršutom in sirom - Cordon bleu
  • Počasi kuhana telečja lička / bela polenta, korenčkova krema in pečeno korenje
  • Jedi z vulkanskega žara
  • Gurmanska  plošča za eno osebo  
  • Gurmanska plošča za dve osebi
  • Čevapčiči z opečenim krompirjem in zelenjavo
  • Biftek na žaru nadevan z dimljeno skuto
  • Tagliata irske govedi na rukoli s češnjevim paradižnikom
  • Irski fiorentinec  ali kostata s solnim cvetom 

Priloge

  • Tenstan krompir
  • Opečena polenta
  • Zelenjava na žaru
  • Sezonska solata

Ribje jedi

  • Lignji polnjeni s šunko in sirom z maslenim krompirjem
  • Lignji na žaru z maslenim krompirjem
  • Ocvrti lignji in ocvrt krompir
  • Brancin ali orada na žaru z maslenim krompirjem
  • Pečen file brancina z maslenim krompirjem
  • Lovke velike hobotnice  na žaru z krompirjem in zelenjavo
  • Romb ali brancin v pečici
  • Jadranska divja riba
  • Škampi na žaru ali  v buzari
  • Ribja plošča (za 2 osebi)

Za naše najmlajše

  • Nodi menu
    Otroški dunajski zrezek, pomfri krompir in kinder jajček
  • Panda menu
    Domači njoki z ragujem in kinder jajček

Siri

  • Staran tolminski sir s kmetije Čadrg
  • Sirova plošča

Sladice

  • Čokoladni sufle z malinovim sorbetom in peno bele čokolade
  • Hišni kobariški štruklji na hruškovi čežani
  • Vroči gozdni sadeži s sladoledom in smetano
  • Smetanova strjenka z gozdnimi sadeži
  • Domači jabolčni zavitek z vaniljevim sladoledom